Lichior de struguri: iată cum poți prepara singur această băutură delicioasă
Ai o rezervă mare de struguri? Atunci pur și simplu transformați-le în lichior de struguri! Fără prea mult efort, vă puteți bucura de un aperitiv de casă garantat pe placul tuturor invitaților!
Ce este un lichior?
Lichiorul este o băutură alcoolică aromatizată cu erburi, fructe, condimente, nuci și/sau flori. Aceasta este apoi amestecată cu un sirop de zahăr și astfel sigilată timp de mai multe săptămâni. Cele mai multe lichioruri trebuie să fi avut cel puțin o lună pentru infuzie.
Iată de ce aveți nevoie pentru a prepara lichior de struguri
- 1 kg de struguri coapte
- 1 litru de coniac sau gin
- 250 g zahăr
- 1 baton de scorțișoară
- 4 cuișoare
Cum se prepară lichiorul de struguri
- Îndepărtați strugurii de pe pedunculi. Clătiți și uscați.
- Scoateți-le într-un pahar mare cu capac cu șurub, un borcan weck sau folosiți o sticlă cu deschidere mare. Este important să puteți închide paharul complet ermetic.
- Adăugați c scorțișoară și clove. Turnați peste brandy sau jenever.
- Fierbeți zahărul cu 150 ml de apă pentru a forma un sirop gros. Se lasă la răcit.
- Se toarnă siropul de zahăr peste struguri. Se închide ermetic.
- Lăsați la infuzat timp de cel puțin o lună înainte de a degusta liciorul.
Mai presus de toate, bucurați-vă de gustul fin și dulce al lichiorului dumneavoastră. Este dulce, dar cu siguranță nu prea dulce. Acest lucru îl face aperitiv ideal, precum și fin de masă perfect. Poftă bună!