Un sfert de olandez spală pui: ar trebui sau nu?
Unii oameni spală pui crud. Asta ar fi mai igienic. Dar este? Ar trebui să speli pui sau nu?
Puiul este o bucată populară de carne, care este preparat în multe bucătării. Apropo, ştii cum e să mănânci proteine? Dar unii oameni spală puiul înainte să intre în tigaie. Cercetările arată că aproximativ un sfert din olandezi îşi spală puiul, scrie Quest ştiinţific.
Spălarea puilor
Wieke van der Vossen, expert în siguranţa alimentară la Centrul Alimentar, sugerează acest lucru. Unele ţin puiul sub robinet, în timp ce altele folosesc un teil cu apă şi de exemplu oţet sau suc de lămâie, potrivit lui Van der Vossen.
În unele familii, acest lucru este normal. Şi dacă părinţii tăi spală bucata de carne, sunt şanse să o speli mai târziu. Și există un gând în spatele asta. Anterior, puiul atârna în afara pieţei şi ar putea fi încă murdar pe ea, potrivit expertului în alimente. Dar zilele astea nu mai este problema, din cauza ambalajului din plastic.
Alimente\ expert pe bacterii
Aşa-numita bacterie salmonella poate fi găsită pe pui. De asemenea, producătorul de boli campylobacter poate rămâne pe o bucată de carne crudă. În Ţările de Jos, aproximativ 500.000 de oameni sunt bolnavi de bacterii de pui în fiecare an. Pentru majoritatea oamenilor aceasta este o gripă stomacală mare, dar pentru grupurile vulnerabile se poate dovedi, de asemenea, mai rău. .
Cu toate acestea, expertul în alimente nu recomandă spălarea puiului. De ce nu? Speli o parte din bacterii, dar cu siguranţă nu totul. Pentru că se ataşează de carne. Pe de altă parte, riscaţi să răspândiţi bacteria în bucătărie. .
Spălaţi- vă pe mâini
Prin păstrarea pui sub robinet, stropi poate ajunge în bucătărie. Potrivit lui Van der Vossen, să speli puiul într-un bol e mai sigur. Dar ea subliniază că nu poţi scoate bacteriile şi să le speli, aşa că nu are rost.
Ce rost are? Găteşte sau încălzeşte puiul. Pentru că asta ucide bacteria. În plus, Van der Vossen subliniază că întotdeauna trebuie să vă spălaţi bine pe mâini după ce atingeţi carnea crudă. Şi folosiţi placa de tăiere şi ustensilele de bucătărie cu care aţi pregătit pui, nu de asemenea pentru legume crude, cum ar fi salata sau castravete. .