Mai bine nu arunca o banana in smoothie (si de aceea)

Bananele sunt bune pentru tine, nu e niciun secret. Dar, se pare că fructul galben nu se împacă întotdeauna cu ceilalți. În special, bananele „fură” din puterea antioxidantă a altor fructe. Așa că, de exemplu, combinarea bananelor cu mere, pere, zmeură sau afine într-un smoothie nu este cea mai bună idee.

În Olanda, consumăm anual aproximativ 720 de milioane de banane (în medie, 42 pe persoană). Le mâncăm cu plăcere direct din coajă, le aruncăm în havermut sau iaurt, sau le folosim în smoothie-uri. Dar, de fapt, ar fi mai bine să evităm acest ultim lucru. Și, ca o notă interesantă, știi că consumul de banane este una dintre cele mai bune metode de a le păstra proaspete?

Studiu despre flavonoidele din fructe

Oamenii de știință de la Universitatea din California, SUA, au descoperit că bananele ar trebui să fie mai mult o aventură solitară decât una în grup. Cum se întâmplă asta? Fructele conțin flavonoide, sau antioxidanți care au un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge. De știi că bolile de inimă și vase sunt prima cauză de deces la nivel global, atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Deci, menținerea sănătății inimii este esențială.

În cadrul studiului lor, cercetătorii au oferit participanților un supliment cu flavonoide sau un smoothie cu același conținut. Atât suplimentul, cât și smoothie-ul au prezentat o creștere clară a nivelului de antioxidanți din sânge.

Fructul interzis în smoothie

Cu toate acestea, atunci când participanții au consumat un smoothie cu banane, diferența în ceea ce privește antioxidanții din sânge a fost mult mai mică, cu 84% mai puțină absorbție a flavonoidelor. Un anumit enzim prezent în banane inhibă absorbția flavonoidelor.

Pe scurt: mănâncă-ți banana, dar nu o combina cu alte fructe, în special mere, pere, zmeură și afine. În ciuda acestor descoperiri, banana rămâne un superaliment. Ea este bogată în fibre, vitamina B6, magneziu, vitamina C și potasiu.