Sunt pesticidele pe fructe şi legume dăunătoare sănătăţii?
Social media are uneori preocupări cu privire la pesticide, care sunt, de asemenea, numite pesticide sau produse de protecție a plantelor. Aproape toate fructele şi legumele noastre au rămas din asta. E dăunător?
Explicăm nişte fapte.
Ce sunt pesticidele?
Pesticidele includ fungicide, erbicide, insecticide, nematicide și rodenticide. Acestea sunt substanțe care protejează culturile de boli, dăunători și buruieni. Fructele și legumele pot conține reziduuri de pesticide.
Sunt pesticide periculoase?
Potrivit Centrului Alimentar, cu cunoştinţele pe care le avem acum, şansa ca pesticidele reziduale să reprezinte un risc pentru sănătate este mică.
Există o legislație privind utilizarea pesticidelor în cultivarea fructelor și legumelor. Există, de asemenea, limite pentru reziduurile care pot rămâne pe produs. În plus, controlul este, de asemenea, bine reglementat în Țările de Jos. Prin urmare, ştim că standardele nu sunt depăşite. .
Această lege prevede ce pesticide pot fi utilizate în ce cantități. Acesta vă poate împiedica să mâncaţi fructe sau legume cu mai multe reziduuri de pesticide decât este permis. Dar, în practică, acest lucru rareori duce la probleme reale de sănătate.
Pe de altă parte, fructele şi legumele oferă beneficii pentru sănătate. Institutul subliniază că riscul pentru sănătatea dumneavoastră de a mânca prea puține fructe și legume este mult mai mare decât riscul potențial pentru produsele de protecție a plantelor.
Trebuie să speli fructe şi legume?
Spălarea legumelor și a fructelor este cu siguranță o idee bună, pentru că speli murdăria și praful. Acest lucru se poate face doar cu apă, utilizarea oţetului sau sucului de lămâie nu este necesară.
Trebuie să speli toate fructele şi legumele?
Nu e nevoie să speli banane, portocale şi grepfrut. Pentru unele legume ambalate, fie, care este menționat pe ambalaj.
Faptul că speli toate pesticidele din fructe şi legume prin spălare este un mit. Înlături o parte din rămăşiţe, dar nu totul. Motivul pentru care acest lucru are sens: resursele trebuie să fie rezistente la apă, deoarece trebuie să poată rezista şi la o ploaie de ploaie. Unele substanţe trec uneori prin piele.