Cum să faci mâncarea în cuptorul cu microunde mai gustoasă și mai suculentă?
Cuptorul cu microunde este un aparat esențial în bucătăria modernă a multor familii din Belarus. Permițând încălzirea rapidă a mâncării, el a simplificat considerabil pregătirea meselor. Cu toate acestea, utilizarea incorectă a acestui dispozitiv este o greșeală comună. În acest articol, vom explora cum să faceți mâncarea din cuptorul cu microunde mai gustoasă și mai suculentă, precum și câteva erori frecvente de evitat.
Ritmul modern al vieții și cuptorul cu microunde
Ritmul alert al vieții contemporane impune pregătirea meselor cu câteva zile înainte. Din acest motiv, cuptorul cu microunde a devenit o soluție salvatoare, eliberând oamenii de necesitatea de a folosi constant plita, cuptorul și oale suplimentare pentru încălzire.
Puneți mâncarea în cuptorul cu microunde pentru câteva minute, și gata! O cină fierbinte este gata de servit la masă. Cu toate acestea, nu orice vas poate fi folosit pentru încălzirea mâncării în microunde.
Încălzirea mâncării: vasele potrivite
Încălzirea mâncării trebuie făcută în vase speciale, fabricate din materiale compatibile cu cuptorul cu microunde. Vasele trebuie să aibă o etichetă de marcaj corespunzătoare. De obicei, aceasta este reprezentată de un simbol în formă de valuri sau însoțită de inscripția „Sigur pentru cuptorul cu microunde”.
Asigurați-vă că folosiți doar astfel de vase. În acest fel, puteți fi siguri că nici vasul, nici mâncarea din el nu vor fi afectate.
Vasele pe care nu le puteți pune în cuptorul cu microunde
Atunci când încălziți mâncarea, țineți cont de faptul că există anumite vase și recipiente pe care nu le puteți folosi în cuptorul cu microunde. Acestea includ:
- Vase și ustensile metalice;
- Folie de aluminiu;
- Pungi de hârtie.
Atenție la prezența unor desene argintii sau aurii pe vasele ceramice sau din sticlă. În special, acest lucru se aplică vaselor vechi moștenite. De obicei, aceste decorațiuni încep să scânteie și să se ardă în timpul încălzirii în cuptorul cu microunde. Substanțele din compoziția decorului devin toxice la încălzire și pot reprezenta un pericol pentru sănătate. Acest lucru este deosebit de valabil pentru farfuriile fabricate în perioada URSS. În acea perioadă, în compoziția glazurii argintii puteau fi prezenți cadmiu și plumb.
De asemenea, nu ar trebui să puneți în cuptorul cu microunde recipiente complet închise. Presiunea în creștere poate duce la deschiderea bruscă și explozivă a recipientului, în cele mai grave cazuri chiar la ruperea lui. Deschideți, așadar, capacul cu grijă.
Cum să faceți mâncarea mai gustoasă în cuptorul cu microunde
Nu toți pun mâncarea în cuptorul cu microunde într-un vas închis. Cu toate acestea, acest lucru poate îmbunătăți cu adevărat gustul felurilor de mâncare (dar nu uitați să deschideți capacul).
Încălzirea sub un capac închis face ca mâncarea să fie mai suculentă, deoarece apa nu se evaporă.
În plus, puteți folosi un truc care vă va păstra mâncarea suculentă.
Pentru acest scop, puneți o cană cu apă fierbinte lângă farfurie. Acest lucru va crea umiditate în timp ce mâncarea se încălzește, prevenind uscarea ei.
Acest truc funcționează deosebit de bine, de exemplu, pentru pizza. Aluatul și umplutura vor fi suculente, ca și cum ar fi ieșit proaspăt din cuptor.
O problemă comună: murdăria persistentă
Una dintre problemele cu care se confruntă și cei care folosesc cuptorul cu microunde este apariția murdăriei persistente pe pereții aparatului. După cum s-a menționat anterior, este întotdeauna mai bine să acoperiți mâncarea. Încălzirea neregulată poate face ca unele alimente să "explodeze" la încălzire. De exemplu, acest lucru se poate întâmpla cu mâncărurile din carne sau, în special, cu cele prăjite sau tocate.
Sfat: Puteți achiziționa o protecție specială pentru cuptorul cu microunde. Realizată sub forma unui dom protector din plastic rezistent la căldură, aceasta va proteja aparatul de murdărie și va păstra mâncarea liberă de mirosuri neplăcute.
Ce părere aveți despre aceste sfaturi?