O legumă vicioasă plină de colagen care întăreşte oasele
Este un tip complet neașteptat și adesea neglijat de legume care are un potențial enorm pentru sănătate. Și nu numai că este mai puțin caloric, dar poate face, de asemenea, o contribuție semnificativă la dieta ta. Să vedem de ce varza nu ar trebui să-ţi piardă mâncarea.
Colagen natural
©Kale este o adevărată comoară în promovarea formării colagenului în organism. Conţine cantităţi mari de vitamina C şi mangan, care sunt esenţiale pentru sinteza colagenului. Fără venituri suficiente, corpul nostru pur şi simplu nu putea produce colagen. Ei spun dermatologi. În plus, această plantă este o sursă bogată de acizi grași omega-3 care au efecte antiinflamatoare și poate promova indirect sănătatea pielii. Ele ajută la menținerea membranelor celulare sănătoase și flexibile, care este esențială pentru aspectul tânăresc al pielii.
Protejează creierul
Nu există nici o îndoială că varza este literalmente combustibil pentru creierul nostru. Este bogat în vitamina K, care este esențială pentru producerea de sfingolipide - molecule grase care fac parte din celulele creierului. Cercetările sugerează, de asemenea, că consumul regulat de varză poate încetini declinul cognitiv asociat cu îmbătrânirea. © Acidul aromatic ajută la reducerea nivelului de homocisteină din sânge. Nivelurile ridicate ale acestui aminoacid sunt asociate cu un risc crescut de demenţă şi boala Alzheimer. Profesorul Ellen Rownik subliniază.
Un alt ingredient valoros este sulforafan. Acest compus bioactiv are efecte neuroprotective. Stimulează formarea de noi celule cerebrale şi poate proteja neuronii de stresul oxidativ.
Oase puternice mulţumesc
Când spui oase sănătoase, majoritatea oamenilor îşi imaginează produse lactate. Dar varza în acest sens este o surpriză. Este o sursă bogată de calciu. Şi acest lucru este fascinant deoarece calciul din varza este absorbit mai bine decât din produsele lactate. Aceasta se datorează conţinutului mai mic de oxalat, care poate preveni absorbţia, cercetătorii explică. Pe lângă calciu, varza conţine şi alţi nutrienţi şi minerale precum magneziu, seleniu, fosfor, potasiu, sulf şi fier.
Cum să mai pui varză pe masă?
Chef Ramal Shazarma oferă mai multe sfaturi despre cum se face varza pentru meniu: © Este o legumă extrem de versatil. Puteți adăuga la un smoothie, utilizați-l ca bază pentru salate sau o friptura scurta pe o tigaie cu usturoi și ulei de măsline. cu excepția: Potrivit pentru supe, ca un atașament la carne, feluri de mâncare clasice sunt chiftele de varză. Pentru cei care nu sunt fani ai gustului expresiv, bucătarul are sfaturi: Încearcă să-l marinezi în suc de lămâie sau în oţet de mere. Acest lucru îi înmoaie gustul şi, în acelaşi timp, creşte absorbabilitatea fierului, pe care varza îl conţine din abundenţă.
Încearcă specii diferite.
Shazarma recomandă, de asemenea, experimentarea cu diferite tipuri de varza. © Currant, varza neagră sau varza trepanga - fiecare are un profil de gust ușor diferit și compoziție nutrițională. Prin specii alternative veți asigura o gamă largă de nutrienți. Strămoşii noştri cunoşteau deja aceste specii, şi chiar dacă erau simple, erau la fel de exigenţi şi rezistenţi ca şi astăzi. În secolul al XVI-lea, Europa era deja conştientă de efectele benefice asupra organismului uman, dar percepţiile lor au început să se deterioreze. La acea vreme, speciile semănau cu cele de azi.
Totuşi, oamenii sensibili pot cauza balonare. Puteţi elibera aceste probleme prin adăugarea chimen la o masă pregătită.
Autentificare
(esc) Închide
Ne vom aminti de tine și vă puteți bucura de atingere fără restricții. cz.
Deblochează studiul
(esc) aproape
Avertizare_completă
Ei pot vota doar în sondaj utilizatori înregistrați.
Autentificare
Cum eşti mulţumit de acest articol? Vă vom fi recunoscători pentru feedback-ul sincer. Vom preda evaluarea ta editorului ca să poată continua să se îmbunătăţească.
Mare articol, mare scris, împărtășit cu prietenii
Votare: 71
succes_plin
Mare articol, mare scris, împărtășit cu prietenii
Deși articolul ma amuzat, are deficiențe, mai degrabă medie
Votare: 19
succes_plin
Deși articolul ma amuzat, are deficiențe, mai degrabă medie
Slab, nimic nou, editorul ar trebui să se gândească la el
Votare: 16
succes_plin
Slab, nimic nou, editorul ar trebui să se gândească la el
Consiliul a votat: 106