Afectează gustul: cum se păstrează în mod corespunzător cafeaua - un truc pe care puțini oameni îl cunosc
Pentru ca cafeaua să aibă întotdeauna un gust bun, trebuie păstrată corespunzător.
Vei şti:
- Cum afectează temperatura gustul de cafea
- Unde este cel mai bine să-l stocheze?
Cafeaua este o băutură preferată a multor ucraineni. Totuşi, gustul final al băuturii depinde de cât de proaspete sunt boabele de cafea.
Cât timp sunt depozitate boabe de cafea?
Cafeaua este depozitată timp de aproximativ nouă luni sau mai mult dacă este păstrată corespunzător. Cu toate acestea, perioada de depozitare poate varia în funcție de metoda de prăjire.
În special, cafeaua uşor prăjită poate costa mai mult din cauza calităţii boabelor, dar este depozitată mai mult timp.
Prăjirea neagră este mai saturată, dar boabele de cafea sunt mai predispuse să emită dioxid de carbon pentru că au fost prăjite mai mult timp.
Cum se păstrează boabe de cafea
Prospeţimea boabelor de cafea poate scădea sub influenţa luminii, umezelii, temperaturii şi oxigenului. Pentru a preveni acest lucru, stoca boabe de cafea în mod corespunzător:
- Se toarnă cafeaua într-un recipient sigilat pentru a păstra calitatea generală și gustul.
- Cutiile ceramice sau metalice trebuie alese pentru depozitare. Aceste materiale blochează lumina, care poate afecta și calitatea cafelei.
- Păstrați cafeaua într-un dulap rece, întunecat, departe de excesul de soare.
Pot depozita boabe de cafea în congelator?
Păstrarea boabelor de cafea în congelator poate prelungi durata de valabilitate până la un an.
Pentru îngheţarea cu succes a boabelor de cafea, utilizaţi un recipient sigilat şi protejaţi- le de lumină şi umiditate.
Pot păstra cafeaua în frigider?
A se păstra cafeaua în frigider nu merită, deoarece poate absorbi umezeala și mirosurile conținute în aer.