Nu aruncați: ce să faceți cu gălbenușurile de ou - o viață interesantă hack
Galbenii sunt un produs versatil, care este potrivit pentru multe feluri de mâncare.
Vei şti:
- Cum se păstrează gălbenușurile de ou
- Ce fel de vase poţi adăuga?
Deşi ouăle sunt adesea folosite în întregime la gătit, unele reţete folosesc numai proteine, în timp ce altele folosesc gălbenuşuri.
Cum se știe dacă gălbenușurile sunt proaspete
Pentru a verifica prospeţimea gălbenuşurilor, trebuie să fiţi atenţi la culoarea şi textura lor: acestea ar trebui să fie uniforme şi uşor groase, fără miros neplăcut sau schimbarea aspectului.
Ce să gătească din gălbenușuri
Galben este un produs versatil, deci este potrivit pentru multe rețete, de exemplu:
- Sos olandez.
- maioneză de casă;
- crema de tort;
- înghețată de vanilie de casă;
- spaghete carbonara
- Crema Brulee.
- Prăjituri bune.
Cum se păstrează galbenusurile neutilizate
- Depozit de apă. Se pun gălbenușurile într-un recipient și se toarnă complet cu apă rece pentru a preveni uscarea. A se păstra la frigider şi utilizaţi- l timp de 2 zile.
- Pachet de mâncare. Se pune fiecare gălbenuș pe un pătrat de film alimentar, se înfășoară strâns pentru a elimina aerul, apoi se pune în frigider timp de 2 zile sau se îngheță.
- Congelare cu zahăr sau sare. Pentru a păstra gălbenuşurile de ou, amestecaţi-le cu zahăr pentru preparate dulci sau sare pentru cele sărate şi apoi congelaţi într-un recipient sigilat.