Vacanța va fi ruinată: de ce nu puteți stoca șampanie în frigider
Înainte de sărbători, este important să știi cum să stochezi șampanie.
Vei şti:
- De ce să pui o sticlă de şamanic în congelator nu e o idee bună.
- Cum să se răcească în mod corespunzător șampanie
Contrar opiniei populare, depozitarea prelungită a şampaniei în frigider nu este recomandată, deoarece temperaturile scăzute şi deschiderea frecventă a uşii pot deteriora structura băuturii şi aroma acesteia.
Ce se întâmplă dacă pui şampanie în congelator?
Congelatorul nu e un loc bun pentru şampanie. Deoarece lichidul se extinde atunci când îngheaţă, există riscul ca sticla să se spargă pur şi simplu, iar băutura însăşi îşi va pierde sofisticarea.
Congelatorul nu permite controlul uniform al temperaturii, iar o răcire ascuțită poate schimba compoziția chimică a șampaniei și poate duce la degradarea acesteia.
Cum se răcește șampanie?
Modul ideal de a răci şampania este să o laşi într-o găleată de gheaţă timp de 30 de minute înainte de a servi pe masă. Această abordare vă va ajuta să păstraţi gustul şi textura băuturii în cel mai bun mod, şi vă puteţi bucura de prospeţimea şi strălucirea şampaniei.
Cum stochezi şampanie?
Şampania trebuie păstrată la rece, protejată de lumină la o temperatură de aproximativ 10 ° C. Dacă intenţionaţi să deschideţi flaconul în aceeaşi zi, îl puteţi lăsa în frigider timp de două până la trei ore înainte de servire.
Păstrarea șampanie rece nu este o idee bună. Păstrarea în frigider poate duce la pierderea gustului şi la încălcarea structurii bulelor.