Aşa recunoşti uleiul de măsline.
Preţurile la uleiul de măsline au crescut recent atât de mult încât acum se numeşte aur lichid. Această creştere este abuzată, deoarece în prezent există şi ulei de măsline extra virgin pe rafturi. Cum îi poţi recunoaşte?
În primul trimestru al acestui an, UE a înregistrat un număr record de cazuri de așa-numitele fraude legate de petrolul vechi.
Abuzul de ulei de măsline la prețuri ridicate
Oamenilor le place să cumpere ulei de măsline virgin. E pe sticlă, dar au pus ceva în ea care e gras şi arată ca uleiul de măsline. Şi oamenii plătesc mulţi bani pentru asta. E disponibil peste tot. Page oil-sommelier Wilma van Grinsven-Padberg on NPO Radio 1. Mai devreme ea a explicat elementele de bază ale uleiului de măsline la Metro.
Frauda are totul de-a face cu randamentul uleiului de măsline, care a fost jumătate din ceea ce ar trebui să fie timp de doi ani la rând. În special, în Spania, care este responsabilă pentru jumătate din vânzările mondiale. Van Grinsven-Padberg explică în programul radio că prețurile cresc și sunt abuzate. Nu există un cec? Fiecare țară este responsabilă pentru control, dar pentru că nu te ucide, fiecare țară respectă cerințele legale pentru controale. .
Cum recunoşti uleiul de măsline extra virgin?
Majoritatea europenilor nordici nu ştiu care ar trebui să fie gustul sau mirosul uleiului de măsline. Ea explică cum să recunoască uleiul de măsline extra virgin. Când deschizi sticla, uleiul trebuie să miroasă a iarbă. În gură simţi un gust amar pe spatele limbii şi un pic de piper în gât, ceva ascuţit. Dacă ai asta, atunci poţi fi sigur că ai un ulei de măsline extra virgin. .
Dacă nu miroşi asta, poţi mirosi, de exemplu, ..acetonă, bălegar de porc, haine murdare care sunt într-o pungă de mult timp. Dacă bei ulei de măsline extra virgin, nu mai ai gură mare după asta. Dacă o faci, atunci ai un ulei de măsline rânced, care, de asemenea, miroase a salam. E scârbos. În cazul uleiului de măsline extra virgin, măslinele trebuie presate în termen de 24 de ore. Ceea ce este important este, de asemenea, lumina, aerul, timpul și căldura sunt cei mai mari dușmani. Majoritatea oamenilor nu ştiu că dacă ai deschis o sticlă, va trebui să o foloseşti în viitorul apropiat, pentru că altfel se va strica. .
Poţi folosi virgine suplimentare pentru gătit?
Grinsven-Padberg răspunde, de asemenea, concepția greșită că nu ar trebui să utilizați ulei de măsline extra virgin atunci când gătiți. E un mit. Uleiul de măsline extra virgin este cel mai sănătos produs pentru a găti și coace. E păcat să-l foloseşti pe cel mai scump. E atât de mult aroma în ea, e mai bine să faci despre paste, cartofi sau orice altceva. .