Schimbarea de la gaz la inducție? Iată ce trebuie să știi

Una dintre metodele de a reduce consumul de gaz este trecerea la gătitul cu inducție. În loc de gaz, se folosește electricitatea, care oferă mai multe avantaje, dar și câteva dezavantaje. Iată o prezentare generală:

Avantaj: Gătitul cu inducție este mai sigur

Această metodă de gătit nu implică flăcări, reducând astfel riscul de a arde accidental o cârpă sau o prosoapă de bucătărie. De asemenea, nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la lăsarea aprinsă a gazului. Din lipsa flăcărilor, nu se eliberează gaze de ardere, păstrând aerul mai curat. Dacă alegeți o plită cu inducție de o anumită marcă, puteți chiar programa durata de încălzire a mâncării. În plus, plita în sine se încălzește puțin, iar după utilizare se răcește rapid. Un alt avantaj al inducției din punct de vedere al siguranței este prezența unui blocare pentru copii, care împiedică activarea accidentală a plăților.

Avantaj: Pierdere minimă de căldură

Gătitul cu inducție funcționează cu bobine electrice care, atunci când porniți plita, generează un câmp magnetic sub vasul de gătit. Rezistența la magnetism a fundului vasului eliberează căldură. Vasul se încălzește doar dacă este așezat pe plită, iar dacă nu este niciun vas, plita nu funcționează. Această eficiență reduce pierderea de căldură, deoarece toată căldura este transferată vasului. Inducția este, prin urmare, o metodă economică de gătit, cu o pierdere de energie de 10-20%, comparativ cu 40-50% la gătitul cu gaz.

Avantaj: Ușor de curățat

O plită cu inducție este ușor de curățat, ceea ce este un avantaj pentru cei care iubesc gătitul, dar nu prea mult curățatul. Cu toate acestea, nu trebuie să fiți neglijent, deoarece o zgârietură pe suprafața plitei poate afecta funcționarea acesteia.

Avantaj: Gătitul este mai rapid

Dacă alegeți o plită cu inducție cu funcție de booster, puteți încălzi mâncarea mai rapid, cu până la 30% mai repede.

Dezavantaj: Necesită uneori vase noi

Pentru a fi folosite pe o plită cu inducție, vasele trebuie să aibă un fund magnetic. Majoritatea vaselor sunt echipate cu un astfel de fund, de exemplu, cele din cupru, oțel inoxidabil și giet fier. Puteți verifica dacă un vas este potrivit pentru inducție prin examinarea ambalajului sau a marcajului magnetic de pe fund. Dacă nu aveți ambalajul, puteți testa și singur dacă vasul este magnetic prin lipirea unei magnete pe fundul acestuia; dacă magnetul se lipește, vasul este potrivit pentru inducție.

Dezavantaj: Gătitul cu inducție este mai scump

În timp ce prețurile gazului cresc, gătitul cu electricitate rămâne, în prezent, mai scump. De asemenea, există costurile de achiziție ale plitei cu inducție. Un model simplu poate costa peste 200 de euro, iar plitele mai mari și mai avansate au prețuri mult mai ridicate.

Dezavantaj: Necesită un circuit electric special

Dacă instalarea dvs. nu este suficient de puternică pentru a susține o plită cu inducție, există riscul suprasolicitării circuitului. Pentru gătitul cu inducție, este necesară o grupă electrică specială în cutia de distribuție. Dacă nu aveți una, trebuie instalată de un electrician.

Dezavantaj: Unele pacemakere pot fi sensibile la radiațiile magnetice

Majoritatea pacemakerelor sunt rezistente la radiațiile electromagnetice provenite de la aparatele casnice, dar unele modele sunt mai sensibile. Consultați-vă cardiologul pentru a vă asigura.

Publicarea anterioară: Spălarea vaselor cu perie sau cu burete: care este mai igienică?

Publicarea următoare: Nu nu aceste lucruri de pe pervazul ferestrei